🍳 Gastronómico
Calculadora de Costos Gastronómicos
Food cost, precios y rentabilidad por plato
📁 Disponible en Excel y Google Sheets
¿Qué problema resuelve?
¿Vendés mucho pero ganás poco? En gastronomía el 80% de los problemas son de costos mal calculados. Esta plantilla los elimina.
¿Para quién es esta plantilla?
Para dueños de restaurantes, bares, locales de delivery, catering y cualquier negocio gastronómico que quiera profesionalizar su gestión de costos.
¿Qué incluye?
- ✓Registro de recetas estandarizadas con ingredientes y gramajes
- ✓Cálculo automático de mermas (%) y costo real por ingrediente
- ✓Food Cost % automático por plato
- ✓Precio de venta sugerido basado en Food Cost objetivo
- ✓Hoja de actualización de precios de ingredientes
- ✓Comparativo de rentabilidad por plato y por menú
- ✓Control de porciones y rendimiento
🎁 Bonos incluidos
- 🎁Video tutorial de 25 minutos
- 🎁PDF Guía de Uso Rápido
- 🎁Hoja Cheat Sheet de fórmulas
- 🎁Tabla de mermas estándar por ingrediente (PDF)
Descripción completa
El sistema de costeo más completo para restaurantes, bares, delivery y catering. Calculá el costo real de cada plato, fijá precios correctos y maximizá tu rentabilidad.